Białka serwatkowe są jednymi z najbardziej uniwersalnych środków na rynku, nadają się do stosowania nawet u nastolatków, a przede wszystkim u młodych dorosłych, osób w średnim i podeszłym wieku. Szczególne zastosowanie znajdują u osób podejmujących wytężoną aktywność fizyczną, niekoniecznie związaną z „przerzucaniem żelaza” (siłownią).
Odżywki białkowe a niedożywienie i nowotwory
W jednym z badań oceniano wpływ suplementacji białkiem serwatkowym niedożywionych pacjentów z zaawansowanym nowotworem poddawanych chemioterapii. Biorąc pod uwagę, iż większość z nas prędzej czy później może spotkać choroba nowotworowa (po prostu związana z wiekiem i dłuższą ekspozycją na szkodliwe czynniki), tego rodzaju badania są cenne, aby wiedzieć, co robić w przyszłości. Celem tego badania była ocena korzyści z suplementacji izolatem białka serwatkowego (WPI) w połączeniu z poradnictwem żywieniowym u niedożywionych pacjentów z zaawansowanym nowotworem, poddawanych chemioterapii.
166 niedożywionych pacjentów losowo przydzielono do grup:
- poradnictwa żywieniowego
- poradnictwa żywieniowego i suplementacji WPI (20 g dziennie) przez 3 miesiące
Oceniano m.in. kąt fazowy, parametr ustala się na podstawie wartości rezystancji i reaktancji uzyskanych za pomocą analizy impedancji bioelektrycznej. Biologiczne znaczenie kąta fazowego nie jest w pełni zrozumiałe, ale jest on uważany za wskaźnik zdrowia komórek. Wartość kąta fazowego ściśle koreluje z masą komórkową ciała (BCM). Wyższa wartość kąta fazowego koreluje z lepszym funkcjonowaniem komórek.
Wyniki
- kąt fazowy wzrósł bardziej w grupie izolatu białka serwatkowego, w porównaniu z samym poradnictwem żywieniowym
- suplementacja WPI spowodowała również poprawę beztłuszczowej i całkowitej masy ciała oraz wzrost siły mięśni
- odżywka białkowa zmniejszała również ryzyko toksyczności chemioterapii
Podsumowanie
U niedożywionych pacjentów z zaawansowanym rakiem poddawanych chemioterapii, 3-miesięczna suplementacja WPI spowodowała poprawę składu ciała, siły mięśni, masy ciała i zmniejszenie toksyczności chemioterapii.
Referencje, badania, literatura:
Emanuele Cereda i in. Whey protein isolate supplementation improves body composition, muscle strength, and treatment tolerance in malnourished advanced cancer patients undergoing chemotherapy https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/cam4.2517
http://www.psychiatriapolska.pl/uploads/images/PP_6_2017/1121Ma%C5%82eckaMassalska_PsychiatrPol2017v51i6.pdf
